Orjaški ligenj je lahko fina zamenjava za lovke hobotnice. Pa še cenejši je kot hobotnica. Če je hobotnica Mercedes, je orjaški ligenj Renault. Oba te pripeljeta na cilj. Za dve lačni osebi potrebujete dva paketa, krompir in kakšno uro časa.
Sestavine za dva do tri
- 1 kg zmrznjenih lovk orjaškega lignja (bruto teža – skupaj z glazuro)
- 600 g krompirja
- 0,2 dl malvazije
- oljčno olje
- 1 strok česna
- sol in poper
Postopek
- najprej odmrznite lovke orjaškega lignja in jih dobro splahnite pod tekočo vodo
- v loncu zavrite dva litra vode, dodajte ji polno jušno žlico soli
- v tej vreli vodi kuhajte lovke 10 minut
- olupite, očistite in na kose razrežite krompir, posolite ga, malce poprajte in nanj stisnite česen
- krompir dajte v naoljen pekač, na vrh položite kuhane krake lignjev in prelijte z vinom
- pokrijte z alu folijo in pecite 30 minut pri 240 stopinjah Celzija
- nato folijo odstranite in pecite še 10 minut
- postrezite