Kuhate za eno osebo? Nimate veliko časa in volje? Bi prihranili čas in denar? Želite jesti zdravo, domačo hrano, a brez da zapravite veliko časa? Ne marate čistiti kuhinje vsak dan? Tukaj so rešitve za vas!
Pripravite meso med vikendi
Pečen piščanec, svinjina ipd. S tem imate urejen soliden obrok za med vikendom, lahko tudi oba dneva.
Ker ste racionalni pri nakupu in pripravi pa boste viške hrane zmrznili in prihranili za med tednom. Potem potrebujete le še solidne priloge, ki jih prav tako lahko pripravite vnaprej, vsaj nekatere.
Meso lahko med tednom uporabite za marsikaj, recimo koščke dodate v juho, enolončnico, v rižoto, k kuhani zelenjavi, na vašo domačo kraljevsko solato, kot nadgradnjo sendviča za službo in še marsikaj.
Enolončnice so zakon
Dobre so takoj po kuhanju, še bolje dan zatem. Pa odlične tudi, če jih zamrznete in si jih privoščite kdaj drugič.
Skuhajte malce več in iz enega cmarjenja jedi pripravite več obrokov.
Enolončnice so lahko samostojna jed, lahko jih nadgradite s prilogo, tudi pire ali kuhanim krompirjem, krompirjevimi svaljki, njoki, jih prelijete po testeninah ali za zraven skuhate riž.
Dober primer je recimo chili con carne, ki je lahko samostojna jed, brez problema pa lahko z gostim delom omake (predvsem mesom in zelenjavo) pripravite še veliko več, tudi musako, lazanjo, preliv za pico, špagete itd.
Konzerve so vaš prijatelj
Kuhana zelenjava v konzervah je slastna, zdrava in priročna. Pa še porcije so ravno prave v večini primerov. Kuhan grah, leča, fižol, sladka koruza, zelenjavne mešanice, rdeča pesa in še veliko več.
S temi sestavinami bo vaš obrok postal bolj hranilen, uravnotežen, zdrav.
Enako velja za tunino. Jeste jo lahko samostojno, s kruhom.
Ali pa zmešate s paradižnikovo mezgo oziroma omako za testenine (vnaprej pripravljeno, lahko tudi kupljeno).
Skuhajte testenine, prelijte, naribajte parmezan in v 15 minutah boste imeli na mizi popoln obrok.
Tuna iz konzerv se obnese tudi v toplih sendvičih.
Bodite kreativni
Današnja juha je lahko jutrišnja osnova za omako, kajne?
Kos pečenih piščančjih prsi, ki je ostal od vikenda, je lahko popestritev prej omenjene juhe, skodelice »cup noodles«, doma pripravljene solate in sendviča za v službo.
Pa tudi za hitro pripravljen pad thai pride kar prav.
Vam je ostal riž? Super. Na hladnem zdrži več dni.
Dodajte ga kot prilogo, uporabite kuhan riž kot osnovo za azijsko jed iz voka. Popražite ga v voku, dodajte nekaj tistih kosov pečenega piščanca, iz konzerve malce kuhane zelenjave, zalijte z azijsko omako (imajo jo pri večini trgovcev) in uživajte. Po želji dodajte še jajce.
Ali pa se znajdite in pripravite zelenjavno-mesno mešanico in z njo napolnite tortilje…ali pa, če imate raje Azijo, prelijte slednjo po kuhanih riževih rezancih. Mimogrede: brez glutena so. Tako kot omakca, ki smo jo omenili, kajne? 😉
Toploteka je vaš prijatelj
Večji trgovci imajo toploteke, v njih pa bolj ali manj pestro izbiro pripravljenih jedi.
Naberite, kar vam je všeč in pojejte doma.
Skombinirajte s tistim, kar vam je ostalo od vikenda.
Ali pa prilogo pripravite doma, da je sveža in okusna, meso pa kupite, saj pogosto terja več časa in truda za pripravo.
Tuna, losos, šarenka, ribe
Lepa lastnost rib je, da so načeloma hitro pripravljene. Pa še polne dobrote in zdravja so.
Opremite se z zalogo filejev šarenke, lososa, tune. Zmrznjenih ali jih zamrznite. Kupite, ko so v akciji.
Dan prej pa toliko, kot boste pojedli, prestavite iz zmrzovalnika v hladilnik.
Ko pridete domov, popecite na olivcu, običajno bo jed pripravljena v 10 minutkah.
Dodajte tisti riž od včeraj, četrtinko limone, priložite kos ciabatte, ki vam je ostala od malice, prelijte z malce olivca, ščepec morske soli….
Ali pa odprite pločevinko s kuhano zelenjavo, če želite še bolj lahkotno kosilo.
Za zraven pa je tudi solata hitro nared. Zdravo kosilo za manj kot 10 evrov, bolje kot tisti sumljivi čufti iz menze, kajne?
In tisto top? Nalijte si kozarec finega belega vina, da se vaš prehod v popoldanski prosti čas nadaljuje popolno. Ker si zaslužite!
Vegi izdelki so zakon
Trgovci imajo vse, od falafla do vegi polpet, vegi čuftov, zelenjavnih zrezkov in še marsičesa.
Ti izdelki so lahko zelo okusni, obenem pa so v glavnem že pripravljeni za uživanje.
Samo pogrejte jih, dodajte morda tisti riž iz hladilnika, ki ga na hitro pogrejete in…
Kar ostane bo šlo v sendvič za v službo.
Ali pa na jutrišnjo kraljevsko solato, da bo postava v top formi za poletje!
Kupite si čas, skuhajte zvečer za jutri
Ali pa pripravite jed do faze, ko jo rabite samo še na hitro skuhati do konca. Recimo v pečici, da ni dela in se lahko vmes v miru stuširate po službi.
Želite med tednom slastno lazanjo? Med vikendom prepražite meso, bešamel lahko tudi kupite ali pa ustvarite v 10 minutah doma in ga hranite v hladilniku. Potrebujete še plošče za lazanjo in pekač, pečica se segreje v 15 minutkah. V manj kot 1 uri po prihodu domov lahko imate popolno lazanjo, ki se je ne bi branil niti Garfield!
Skrivnost je, da si čas kupite s predpripravo tistih sestavin, ki terjajo malce več dela in časa.
Podobno je recimo s piščancem v pekaču – pripravite, prekrijte s folijo za živila, v hladilnik in samo specite dan kasneje. Mehiške tortilje, ki bi jih potem gratinirali v pečici? Tudi gre, v pol ure, če imate že meso popraženo. Takšnih in podobnih scenarijev je na tone, le premislite malo.
Kaj pa tedenski jedilnik? Pa prava posoda? In kakšne količine jedi rabim za eno osebo? Koliko riža, krompirja, mesa? Vse to izveste v tem članku.
