Omleta je preprosta jed iz jajc, ki je pripravljena v petih minutah in jo lahko nadgradimo z mnogimi dodatki. Ob tem je tudi nasitna in dokaj cenovno ugodna.
Pri omleti se je potrebno priučiti postopka priprave. Še najbolj zahteven za začetnika je postopek peke in obračanja omlete v ponvi. Prvih nekaj omlet ne bo idealnih, kasneje pa se privadimo in je postopek enostaven.
Pa pojdimo po vrsti. To bo preprosta omleta s sirom, za eno osebo.
- V posodo ubijte 2 veliki ali 3 manjša jajca.
- Dodajte 2 ščepca soli in 1 ščep popra.
- Zgrabite vilice in razžvrkljajte jajca, po domače: premešajte jih.
- Na štedilnik s ponvijo, v njo žlico masla ali olja, segrejte.
- Pri segrevanju ne pretiravati, naj bo ponev srednje vroča, ne pa žareča – omleta se peče počasi!
- Ko je stopljeno maslo ali olje dovolj toplo se začne malce peniti. Zmanjšajte temperaturo na sredino in vlijte jajčno zmes.
- Pustite, da se peče minuto do minuto in pol – na srednji temperaturi!
- Po omleti posujte nariban sir, lahko je kakršen koli. Prav poseben okus nudi nariban parmezan ali grana padano – zadoščata dve jušni žlici naribanega sira.
- Z lopatko ob robu odlepite omleto od ponve in jo nežno preognite čez sredino, torej dobili boste polovičko omlete.
- Pecite še kakšno minuto, dokler omleta na spodnji strani ne dobi zlato rumene barve, nato jo prenesite na krožnik in si jo privoščite. Omleti lahko dodate zelišča, narezane salame, klobase, pršut, olive in še marsikaj. Omleti lahko dodate zelišča, narezane salame, klobase, pršut, olive in še marsikaj. Bodite kreativni in začnite z dodatki, ki jih imate najraje.
