Domov » domače miške recept » Miške – jogurtove – pustne – recept

Miške – jogurtove – pustne – recept

Miške ali flancati so zelo priljubljena sladica, ki jo lahko dobesedno pripravimo v eni, ocvremo pa v drugi posodi. Priprava je tako enostavna, da je greh spregledati ta recept in poskusiti, kako dobro uspejo.

Miške so nekakšna lahka verzija krofov. Testo je podobno, kvašeno, le da je v našem primeru z dodatkom jogurta. Za krofe moramo vložiti več dela in časa v vzhajanje, oblikovanje krofov, ponovno vzhajanje in nato še cvrtje, zatem polnjenje z marmelado in nazadnje še posipanje s sladkorjem. Miške pa so nezahtevne, kot že ime pove.



Miške – sestavine

  • 500 g moke (300 g gladke, 200 g ostre ali 500g moke za kvašeno testo oziroma moke za krofe)
  • 1 zvitek (42g) kvasa ali 2 vrečki suhega kvasa
  • 50g sladkorja
  • 3 rumenjaki
  • 2 dl navadnega jogurta
  • 0,5dl mleka
  • 0,3dl ruma
  • 1/2 čž soli
  • limonina lupinica (če jo imate)

Postopek priprave jogurtovih mišk

  • najprej v posodi za gnetenje zmešajte kvas in mlačno mleko, dodajte žličko sladkorja in počakajte kakšnih 10 minut
  • v posodo za gnetenje ali v posodo mešalnika vsujte še vse ostale sestavine
  • mešajte kakšnih 5 minut ali gnetite, pokrijte s krpo in pustite da vzhaja na toplem vsaj pol ure
  • zagrejte olje v ponvi, naj bo globina olja vsaj 3cm
  • temperatura naj bo 170 stopinj Celzija – v olje lahko vstavite rob lesene kuhalnice, iz njega morajo izhajati mehurčki
  • zgrabite jušno žlico, namočite jo v olje, z njo zajamite polno žlico testa in ga dajte previdno v vrelo olje
  • nadaljujete dokler ni v olju toliko mišk, da se ne dotikajo druga druge
  • enkrat jih obrnite, cilj so zlato obarvane miške
  • nato jih s penilko odstranite iz olja, počakajte da se malce odcedijo in ohladijo
  • ohlajene posujte s sladkorjem v prahu
  • najboljše so tople, mnogim prijajo tudi namočene v nutello, marmelado, vanilijevo kremo
Krofi – recept – priprava – sestavine
Scroll to Top