Z okusom banane in temne čokolade. Pripravljeno 1, 2, 3. Pa enostavno, brez skrbi, da ga kaj zamočite.
Bananin kruh je slasten in sočen kolač, pripravljen z zrelimi bananami, ki mu dajejo bogat in sladek okus. To priljubljena pecivo je enostavno za pripravo, združuje moko, sladkor, jajca, maslo in pecilni prašek z zmečkanimi bananami. Bananin kruh je odličen za zajtrk, sladico ali prigrizek, lahko pa ga obogatimo z dodatki, kot so oreščki ali čokoladni koščki.
Recept za bananin kruh
Sestavine:
- 3 zrele banane
- 2 jajci
- 200 g sladkorja
- 120 g zmehčanega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone (ni nujno)
- 1 ščepec soli
- 250 g moke (gladka, bela, Tip 500 ali 400)
- 1/2 skodelice oreščkov in/ali čokoladnih koščkov
Navodila:
- Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za kruh (cca 23 x 13 cm) ali okrogel model (premer cca 16-18 cm) rahlo namastite ali obložite s papirjem za peko.
- Zmečkajte banane v večji posodi. Dodajte zmehčano maslo, sladkor, jajca in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
- V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Postopoma dodajte suhe sestavine mokrim in premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo.
- Če želite, dodajte nasekljane oreščke in/ali čokoladne koščke in jih nežno vmešajte v testo.
- Testo vlijte v pripravljen pekač za kruh. Pecite v predhodno segreti pečici 50-60 minut, ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kruha, ne pride ven čist.
- Pustite, da se bananin kruh ohladi v pekaču, nato ga previdno odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
