Kako kuhamo jajca? Naj bodo ravno prav trda, mehka, nikoli počena ali celo premalo kuhana. Jajca so med najbolj uporabnimi in koristnimi živili, zato se splača poznati nekaj trikov za odlično pripravo.
Jajca so odlično živilo, ki ga mnogi podcenjujejo – koristi uživanja jajc
Jajca so pomemben del prehrane in se pogosto uporabljajo v različnih jedeh po vsem svetu. Jajca so bogata z viri beljakovin, vitaminov in mineralov. Uživanje jajc lahko prispeva k izboljšanju zdravja oči, podpira rast in obnovo tkiv, ter pomaga pri ohranjanju mišične mase in moči. Jajca so tudi dober vir železa, cinka in vitaminov A, D, E in B12. Prekomerno uživanje jajc lahko poveča tveganje za srčne bolezni, zato je pomembno, da jih uživamo v zmernih količinah in jih kombiniramo z raznoliko prehrano. Jajca so lahko tudi alergen, zato je pomembno, da preverimo sestavine jedi, ki jih jemo, če imamo alergijo na jajca. V vsakem primeru pa so jajca odličen in koristen dodatek k naši prehrani.
Koliko časa kuhamo jajca?
- Mehko kuhana jajca – zadošča 3 do 6 minut kuhanja. Po 3 minutah lahko pričakujete strjen beljak in povsem tekoč rumenjak. Po 6 minutkah pa bo dokaj gost tudi že rumenjak. Priporočamo 4 minute kuhanja v vreli vodi.
- Trdo kuhana jajca – 8 do 12 minut, priporočamo 10 minut kuhanja v vreli vodi.
Še nekaj koristnih napotkov
- Sveža jajca – da ali ne? Če so jajca povsem sveža se bodo težje lupila. Za trdo kuhana jajca so idealna takšna, ki so stara že kakšen teden.
- Kis v vodi za kuhanje jajc? V vodo za kuhanje lahko dodate žlico navadnega kisa. To bo omejilo razpoke v lupini jajc, zato bo manj jajc razpokanih.
- Kako velika naj bo posoda za kuhanje jajc? Posoda naj bo dovolj velika – voda mora jajca v celoti prekriti, jajca naj bodo zložena v eno plast, med njimi naj bo malce razmaka.
- Jajca damo v toplo ali hladno vodo? Jajca dajte v hladno vodo, slednjo pa na štedilnik – čas kuhanja se šteje od trenutka, ko voda začne vreti. Bodite pozorni na to, da voda zgolj brbota. Če bo agresivno vrela, se bodo jajca med kuhanjem lažje poškodovala.
- Ali jajca po kuhanju ohladimo? Ko so jajca skuhana jih takoj umaknite s štedilnika, odlijte vročo vodo in jajca položite v hladno vodo, da ustavite proces kuhanja.
- Lupljenje jajc – počakajte, da se jajca ohladijo. Hladna lupina se lažje loči od beljaka.
