Jagodni sladoled – recept za pripravo doma

Spoznajte poletje z najboljšim okusom – domačim jagodnim sladoledom! Ta recept je presenetljivo preprost in ne zahteva stroja za sladoled. Jagode, sladkor, limonin sok in sladka smetana so vse, kar potrebujete. Pojdimo na delo!

Sestavine

  • 500 g svežih jagod
  • 200 g sladkorja
  • 2 žlici limoninega soka
  • 300 ml sladke smetane

Postopek

  1. Najprej jagode dobro operite, odstranite peclje in jih narežite na manjše koščke.
  2. Jagode, sladkor in limonin sok zmešajte v mešalniku ali s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladkega pireja.
  3. Zmes prelijte v posodo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se dobro ohladi.
  4. V ločeni posodi stepite sladko smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
  5. Ohlajeno jagodno zmes nežno vmešajte v stepeno smetano. Pazite, da ne izgubite preveč zračnosti.
  6. Mešanico prenesite v neprepustno posodo in jo postavite v zamrzovalnik.
  7. Na vsake 2 uri vzemite sladoled iz zamrzovalnika in ga dobro premešajte. To bo preprečilo nastajanje ledenih kristalov in naredilo sladoled bolj kremast.
  8. Ponavljajte to vsake 2 uri, dokler sladoled ni popolnoma zamrznjen. To običajno traja približno 6 do 8 ur.
  9. Preden postrežete, pustite sladoled, da se malo omehča pri sobni temperaturi za 5-10 minut. Uživajte v svojem domačem jagodnem sladoledu!

Opomba: Ta recept ne zahteva uporabe stroja za sladoled. Če ga imate pa lahko preskočite točki 7 in 8, saj bo to delo namesto vas opravil stroj za sladoled.