Gluten je beljakovina. Najdemo jo v pšenici, piri, ječmenu, ržu, kamutu in tudi v drugih žitih, vendar v manjših količinah. Približno desetina ljudi s celiakijo ima simptome intolerance na gluten. Približno vsak dvajseti človek na svetu pa ima neceliakično intoleranco za gluten.
Gluten je velika težava za tiste ki preverjeno slabo reagirajo na njega in/ali na tiste pozitivne na celiakijo. Neprenašanje glutena je občutljivost na gluten, ki ima podobne simptome kot celiakija. Pri ljudeh s celiakijo njihov imunski sistem napada lastno tkivo (tanko črevesje).
Kako lahko preverite, če ste občutljivi na gluten? Nekaj tednov uživajte le hrano brez glutena in spremljajte svoje počutje ter simptome. V kolikor ste na gluten občutljivi, bi brezglutenska dieta lahko izboljšala simptome in počutje.
9 znakov, da vas gluten moti
- Driska, bolečina v želodcu, zaprtje, napihnjenost
- Depresija, anksioznost in nihanje razpoloženja
- Utrujenost po zaužitju obroka z glutenom
- Migrenski glavoboli
- Kronična utrujenost
- Hormonsko neravnovesje
- Kurja koža na rokah
- Vnetje, otekanje ali bolečina v sklepih
- Nevrološki simptomi, kot je omotica ali občutek izgube ravnotežja