gluten

Gluten – znaki težave z glutenom – 9 znakov, da vas gluten moti

Gluten je beljakovina. Najdemo jo v pšenici, piri, ječmenu, ržu, kamutu in tudi v drugih žitih, vendar v manjših količinah. Približno desetina ljudi s celiakijo ima simptome intolerance na gluten. Približno vsak dvajseti človek na svetu pa ima neceliakično intoleranco za gluten.