105 restavracij je sodelovalo. Teden restavracij 2022 je potekal med 14. in 23. oktobrom 2022. Med njimi tudi 11 novih restavracij. Vse o Teden restavracij 2023 pa preberite tukaj.
Teden restavracij je tradicionalna kulinarična uživancija, kjer se vrhunski kulinarični dosežki Slovenije približajo splošni javnosti, ki sicer morda ne bi obiskala takšnih restavracij, tako pa lahko za razumno ceno doživijo izjemno doživetje in ga morda še kdaj ponovijo, tudi izven Tedna restavracij.
Meniji od 21 evrov na osebo
Restavracije, ki sodelujejo v projektu, ponudijo vnaprej znane menije. Cena menija je odvisna od števila »srčkov«. Ti naj bi izkazovali zahtevnost menija pa tudi, čeprav je to precej diskutabilno, ugled restavracije.
Osnovni meni bo stal 21 evrov na osebo. V restavracijah z vaj 2 srčkoma pa bo lahko stal tudi 23 evrov, tiste s tremi ali več srčki pa 27 evrov.
Seveda pa boste za vsak evro doživeli nekaj več. Moj nasvet je, da ne razmišljate o nekaj evrih razlike. Pohvalno je, da je osnovna cena kljub več kot 10 odstotni inflaciji enaka.
Ponudba menijev in rezervacije
Za začetek si lahko TUKAJ ogledate več podrobnosti o Tednu restavracij. Objavljene so vse sodelujoče restavracije, meniji in pa tudi navodila, kako rezervirati svojo mizo.
Kako izbrati restavracijo?
Izberite glede na jedi v meniju Tedna restavracij
Povsem stvari okusa. Kot dolgoletni obiskovalec vam priporočam, da sledite svojemu okusu. Poglejte menije. Poiščite nekaj, kar vam je všeč. Hrana bo zagotovo odlična in lepo prezentirana, doživetje pa skoraj takšno, kot je sicer, ko izven tedna restavracij obiščete izbrano restavracijo.
V najbolj znane, razvpite, z zvezdniškim chefom
Morda pa si tokrat privoščite najbolj znane, predlagam vam le, da se čim prej potrudite z rezervacijo. Ob tem pa, iz osebne izkušnje, obiščite še vsaj eno v svoji bližini. Takšno, ki vam še ni znana. Morda vam zleze k srcu in jo boste obiskali še večkrat.
Skriti biseri blizu doma
Tretji pristop, takšnega bom letos ubral sam, je odkrivanje nove ponudbe restavracij v bližini kraja, kjer živite. Pobrskajte po izbiri restavracij in obiščite takšno, ki vam je blizu, je priročna, a je še ne poznate. Morda odkrijete skriti biser, ki ga boste zatem še večkrat obiskovali tudi izven Tedna restavracij.
Kje so finte?
Kot prvo, meniji so praviloma z manj hodi, kot sicer. Trije hodi so minimum, kaj veliko več ne pričakuje za to ceno. Sestavine so, posplošujem, a bo načeloma kar držalo, v meniji malce bolj dostopne. Ampak naj vas ne skrbi. Dober chef bo tudi iz poceni sestavin, ki so morda manj popularne in zato cenejše, znal ustvariti doživetje. Sam sem to v praksi doživel v Pavusu Laško in pri Binetu Volčiču v Monsteri.
Seveda pa morajo sodelujoče restavracije ob tem tudi kaj zaslužiti, zato se bodo skoraj vse res potrudile s sugestijami, katero vino bi prijalo ob vsakem hodu. Kar privoščite si, zavedajte pa se, da lahko trije kozarci vina stanejo skoraj toliko kot celoten meni. Ampak popestrijo doživetje. Odločitev bo seveda vaša.